Sergio Rozas, Ibai Bengoechea y Sara Folgado concibieron Raro como un lugar en el que contar con “una libertad extra para confeccionar los platos y definir la identidad del espacio”. Esta libertad se traduce en un menú que mezcla productos locales e influencias internacionales, donde cada plato cuenta una historia de experimentación y sabor.
En cuanto al diseño, el interiorismo realizado por Janfri & Ranchal Studio y la ejecución del proyecto a cargo de RZS Real Estate, logra un equilibrio perfecto entre naturaleza y brutalismo. Definido como ‘brutalismo naturalizado’, el espacio toma inspiración del cercano Paseo de la Alameda, integrando visual y conceptualmente la tierra y los árboles que lo rodean. Materiales crudos y orgánicos se combinan en un ambiente que invita a conectar con la esencia de lo natural sin renunciar a un carácter moderno y vanguardista.
